Agua carbonatada artificial (agua de soda)
Artificial carbonated (soda) water
- Fecha
- 1767 · fiabilidad alta
- Lugar
- Leeds, Inglaterra, Reino Unido
- Autoría
- Joseph Priestley
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
Priestley disolvió dióxido de carbono, recogido de la fermentación de una cervecería vecina, en agua y obtuvo una bebida con burbujas. Publicó el método en 1772 y fundó la industria de las bebidas gaseosas.
Imitaba el agua de manantiales minerales con gas. El suizo Jacob Schweppe industrializó el procedimiento en Ginebra y Londres.
A qué dio paso
- bebidas gaseosas comerciales (Schweppes, 1783)
- sifones y limonadas gaseosas
- refrescos de cola en el siglo XIX