Cultivo del ensete (falso banano)
Ensete (false banana) cultivation
- Fecha
- prehistoria (sin datación firme) · fiabilidad baja
- Lugar
- Tierras altas del suroeste, Pueblos del Sur, Etiopía
- Autoría
- Pueblos gamo, wolaita, sidama, gurage y vecinos
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Planta emparentada con el banano cuyo falso tronco y cormo se rallan y fermentan para hacer kocho y bulla. Es el cultivo que sostiene la agricultura intensiva y las altas densidades del sur de Etiopía.
No hay restos arqueobotánicos que daten la domesticación; sólo evidencia indirecta (diversidad de clones, lingüística) que sugiere milenios de cultivo. La cifra de 10 000 años que se cita a veces no tiene respaldo directo. La fecha es orientativa.
A qué dio paso
- alimento básico y reserva ante la sequía en las tierras altas del sur
- sistemas agrarios densos de los gamo, gurage y sidama
- una de las raíces de la seguridad alimentaria etíope