Aislamiento y caracterización del glicerol
Isolation and characterisation of glycerol
- Fecha
- 1779 (aislamiento de Scheele) / 1823 (caracterización de Chevreul) · fiabilidad media
- Lugar
- Köping, Suecia
- Autoría
- Carl Wilhelm Scheele (aislamiento); Michel Eugène Chevreul (caracterización y nombre)
- Ámbito
- Materia y energía
Qué se descubrió
Scheele obtuvo un líquido dulce y viscoso al calentar aceite de oliva con litargirio; décadas después Chevreul demostró que ese «principio dulce de las grasas» era un componente común de aceites y grasas animales y vegetales, y lo llamó glicerina.
A qué dio paso
- Comprensión de las grasas como ésteres de glicerol y ácidos grasos
- Fabricación industrial de jabón, nitroglicerina y cosmética