Descubrimiento de la pepsina
Discovery of pepsin
- Fecha
- 1836 · fiabilidad alta
- Lugar
- Berlín, Alemania
- Autoría
- Theodor Schwann
- Ámbito
- Vida y salud
Qué se descubrió
El fisiólogo Theodor Schwann identifica en el jugo gástrico la sustancia responsable de digerir las proteínas y la llama pepsina, una de las primeras enzimas descubiertas.
Schwann acuñó el nombre a partir del griego 'pepsis' (digestión); es contemporáneo de su trabajo sobre la teoría celular.
A qué dio paso
- Teoría enzimática de la digestión
- Búsqueda y aislamiento de otras enzimas digestivas
- Preparados de pepsina para uso médico e industrial