Vitamina C: del ensayo de Lind al ácido ascórbico
Vitamin C and scurvy
- Fecha
- 1747-1932 · fiabilidad alta
- Lugar
- Szeged, Hungría (y HMS Salisbury, 1747)
- Autoría
- James Lind (ensayo controlado, 1747), Albert Szent-Györgyi (aislamiento, 1928-1932), Charles Glen King
- Personas
- 👤 Albert Szent-Györgyi1893–1986👤 Charles Glen King1896–1988
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué se descubrió
Lind realizó el primer ensayo clínico controlado mostrando que los cítricos curan el escorbuto; Szent-Györgyi aisló el ácido hexurónico (ascórbico) y demostró que era la vitamina C.
King publicó el aislamiento casi simultáneamente; Szent-Györgyi recibió el Nobel en 1937.
A qué dio paso
- fin del escorbuto en la navegación
- ensayo clínico controlado como método
- síntesis industrial de vitaminas (proceso Reichstein, 1933)
Se apoya en
- observaciones de navegantes
Hizo posible
- vitamina C sintética