Olla de cocción lenta
Slow cooker
- Fecha
- 1940 · fiabilidad media
- Lugar
- Chicago, Illinois, Estados Unidos
- Autoría
- Irving Naxon
- Ámbito
- Herramientas
Qué es
Electrodoméstico de sobremesa que cuece a fuego lento y temperatura baja durante muchas horas, permitiendo dejar guisos, sopas y estofados cocinando sin vigilancia.
Patentada por Irving Naxon como 'Naxon Beanery'; la empresa Rival adquirió la patente en 1970 y la comercializó como Crock-Pot.
A qué dio paso
- Popularización de la 'crock-pot' a partir de los años 1970
- Cambio en los hábitos de cocina de los hogares con ambos progenitores trabajando
Se apoya en
- Cocción tradicional en olla de barro a fuego lento