Yakhchal (nevera de adobe)
Yakhchal ice house
- Fecha
- s. XVII (tradición anterior) · fiabilidad baja
- Lugar
- Meybod, Yazd, Irán
- Autoría
- Constructores de la meseta iraní
- Ámbito
- Herramientas
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Cúpula cónica de adobe aislante sobre un pozo, junto a un muro que da sombra a estanques donde el agua se congela en las noches de invierno por enfriamiento radiativo. Producía y conservaba hielo todo el año en pleno desierto.
Suele afirmarse que datan de c. 400 a.C., pero no hay prueba arqueológica; las fuentes medievales mencionan almacenes de hielo y los yakhchal conservados son safávidas y qayar. Comparables a los neveros europeos, pero producían hielo además de guardarlo.
A qué dio paso
- hielo y sorbetes (sharbat) en ciudades desérticas
- conservación de alimentos sin energía externa
- estudios modernos de refrigeración radiativa pasiva