Zeer (nevera de vasija dentro de vasija)
Zeer (pot-in-pot cooler)
- Fecha
- 1995 · fiabilidad media
- Lugar
- Estado de Jigawa, Nigeria
- Autoría
- Mohammed Bah Abba
- Ámbito
- Herramientas
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Dos vasijas de barro, una dentro de la otra, con arena húmeda en medio, que enfrían los alimentos con la evaporación del agua. Mohammed Bah Abba la ideó y difundió en el norte de Nigeria para conservar verduras y frutas sin electricidad.
El enfriamiento por evaporación con vasijas de barro es una técnica antigua del Sahel y del Egipto antiguo; la aportación de Abba es el diseño de doble vasija con arena y su difusión.
A qué dio paso
- conservación de alimentos sin electricidad en zonas rurales
- menos desperdicio de alimentos y más ingresos agrícolas
- Premio Rolex a la iniciativa (2000)