Ginebra (genever, destilado de enebro)
Gin (genever, juniper spirit)
- Fecha
- c. 1552 · fiabilidad baja
- Lugar
- Amberes, Flandes, Bélgica
- Autoría
- Destiladores de los Países Bajos meridionales
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Aguardiente de malta aromatizado con bayas de enebro, que nació en los Países Bajos como remedio medicinal. Tras el siglo XVII pasó a Inglaterra y se transformó en el gin seco.
La atribución al médico Franciscus Sylvius (c. 1650) es una leyenda; existen recetas de aguardiente de enebro en libros de destilación flamencos del siglo XVI, y el enebro como remedio es anterior.
A qué dio paso
- gin londinense y la Gin Craze del siglo XVIII
- cócteles como el gin-tonic
- uso del quinino y la tónica en las colonias