Destilación de alcohol (aqua ardens)
Distillation of alcohol
- Fecha
- c. 1150 · fiabilidad media
- Lugar
- Escuela de Salerno, Italia
- Autoría
- Magister Salernus; al-Kindi y al-Razi (destilación del vino)
- Personas
- 👤 al-Rāzī?–1218👤 Magister Salernus?–1167
- Ámbito
- Materia y energía
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Obtención de etanol concentrado destilando vino con alambique refrigerado, descrito en Salerno en el siglo XII. Nace la 'agua ardiente', luego 'agua de vida'.
al-Kindi (s. IX) describe la destilación de vino para perfumes; los árabes obtuvieron alcohol pero no lo separaron como bebida por prohibición religiosa. Transmisión islam → Salerno.
A qué dio paso
- aguardientes, licores y destilerías europeas de los siglos XIV-XV
- disolvente para farmacia, perfumería y tinturas
- concepto de 'quintaesencia' y química de los espíritus (Juan de Rupescissa)
Se apoya en
Hizo posible
- Whisky escocés (aqua vitae de malta)1494
- Ginebra (genever, destilado de enebro)c. 1552
- Tequila (destilado de agave azul)c. 1600
- whisky y brandy
- tintura farmacéutica