Introducción del maíz americano en África
Introduction of American maize into Africa
- Fecha
- c. siglo XVI · fiabilidad baja
- Lugar
- Elmina, Central, Ghana
- Autoría
- Comerciantes portugueses y agricultores africanos
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
El maíz llegó a África occidental y central en el siglo XVI por los puertos portugueses de la costa y de las islas del golfo de Guinea. Se impuso por su alto rendimiento, su ciclo corto y su facilidad para convertirse en harina, gachas y cerveza.
La fecha y la ruta de introducción son inciertas; las hipótesis de llegada precolombina carecen de pruebas aceptadas. El lugar es un marcador de la costa de Ghana, no un origen demostrado.
A qué dio paso
- maíz como cereal básico de África oriental y austral, hoy el más cultivado
- platos como el ugali, la sadza, el pap y el banku
- mejora genética con híbridos africanos como el SR52 en el siglo XX