Leche en polvo
Powdered milk
- Fecha
- 1855 · fiabilidad baja
- Lugar
- Londres, Reino Unido
- Autoría
- T. S. Grimwade; Osip Krichevski; Hatmaker (1902)
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Leche deshidratada a polvo que se conserva meses sin frío y se rehidrata con agua. Grimwade patentó en 1855 un proceso de evaporación; la industria despegó con los secadores de rodillo y de pulverización de principios del siglo XX.
Marco Polo describe secado de leche mongola; el médico ruso Osip Krichevski produjo leche seca en 1802. La prioridad entre Krichevski, Grimwade y otros es discutida; la producción industrial es de 1900-1910.
A qué dio paso
- leche para ejércitos, expediciones y países tropicales
- leche de fórmula para lactantes
- industria láctea de exportación (Nueva Zelanda)