Rizomas cocinados de Hypoxis en Border Cave
Cooked Hypoxis rhizomes at Border Cave
- Fecha
- c. 170 ka · fiabilidad media
- Lugar
- Border Cave, montes Lebombo, KwaZulu-Natal, Sudáfrica
- Autoría
- Humanos modernos de la Edad de Piedra Media
- Ámbito
- Vida y salud
Qué se descubrió
Rizomas carbonizados de Hypoxis (la «patata africana») hallados en los hogares de Border Cave constituyen la prueba más antigua conocida de tubérculos ricos en almidón cocinados. Indican que la cocción de vegetales subterráneos formaba parte de la dieta de Homo sapiens hace unos 170 000 años.
El hallazgo (Wadley y colaboradores, 2020) se apoya en rizomas carbonizados y en su contexto de hogar; que se cocinaran es la interpretación más verosímil, no una observación directa.
A qué dio paso
- dieta con más energía digerible a partir de plantas, además de la carne
- uso de los hogares como cocinas y no solo como fuente de calor
- explotación estacional de plantas con órganos subterráneos en el sur de África