Vitamina A, primera vitamina liposoluble identificada
Vitamin A, first fat-soluble vitamin identified
- Fecha
- 1913 · fiabilidad alta
- Lugar
- Universidad de Wisconsin-Madison, Madison, Wisconsin, EE. UU.
- Autoría
- Elmer McCollum y Marguerite Davis; de forma independiente, Thomas Osborne y Lafayette Mendel (Yale)
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué se descubrió
McCollum y Davis identificaron en la grasa de mantequilla y la yema de huevo un 'factor liposoluble A' indispensable para el crecimiento animal, la primera vitamina reconocida como soluble en grasas y no en agua.
Osborne y Mendel llegaron a conclusiones casi idénticas de forma independiente y casi simultánea en Yale; ambos equipos comparten el crédito del descubrimiento.
A qué dio paso
- Clasificación de las vitaminas en liposolubles e hidrosolubles
- Prevención de la xeroftalmia y la ceguera nocturna por carencia
- Fortificación de alimentos con vitamina A
Se apoya en
Hizo posible
- Retinol sintético y suplementos de vitamina A