Cubito de caldo (Maggi)
Bouillon cube (Maggi)
- Fecha
- 1908 · fiabilidad media
- Lugar
- Kemptthal, Zúrich, Suiza
- Autoría
- Julius Maggi
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Cubo de caldo deshidratado con sal, grasa y extractos que se disuelve en agua caliente. Maggi lo lanzó en 1908 tras comercializar desde 1886 sopas deshidratadas de legumbre y condimento.
Knorr (1873) y Liebig/Oxo (1910) comercializaron sopas y cubos casi a la vez; la fecha es la del cubo de Maggi, aunque el producto fue evolucionando durante la década.
A qué dio paso
- caldos y sopas deshidratados de consumo mundial
- sazonador básico de la cocina de África occidental y Europa
- marcas de sopas instantáneas