Domesticación de la caña de azúcar
Sugarcane domestication
- Fecha
- c. 6000 a. C. · fiabilidad baja
- Lugar
- Tierras altas de Nueva Guinea, Papúa Nueva Guinea
- Autoría
- Agricultores papúes de Nueva Guinea
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Selección de Saccharum officinarum a partir de cañas silvestres en Nueva Guinea, parte del foco agrícola independiente de la isla. La caña se difundió por el Pacífico y el sudeste asiático y llegó a la India, donde nació la fabricación de azúcar cristalizado.
No hay restos arqueobotánicos directos; la cronología se infiere de genética, botánica y lingüística, por lo que las fechas son muy inciertas.
A qué dio paso
- difusión de la caña por Oceanía e Indonesia
- azúcar cristalizado en la India
- economías de plantación siglos después