Domesticación de lenteja, guisante y garbanzo
Pulse domestication (lentil, pea, chickpea)
- Fecha
- c. 8500 a.C. · fiabilidad media
- Lugar
- Jericó, Tell Aswad y Çayönü, Creciente Fértil
- Autoría
- Comunidades PPNB del Creciente Fértil
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
Cultivo de legumbres con semillas que no se abren solas ni tienen latencia prolongada, formando junto a los cereales el paquete fundacional neolítico. Aportan proteína vegetal y fijan nitrógeno.
El garbanzo se domesticó en el sureste de Anatolia; lenteja y guisante en el Levante norte.
A qué dio paso
- Dieta equilibrada de cereal más legumbre que reduce la dependencia de la caza
- Rotación de cultivos que mantiene la fertilidad del suelo
- Reducción del riesgo mediante diversificación de cosechas
Se apoya en
- Agricultura de cereales (cultivo predoméstico)c. 9400 a.C.
- Cultivo predoméstico de cereales
Hizo posible
- Rotación trienal de cultivosc. 800
- Rotación de cultivos
- Cocina de potajes en cerámica