Domesticación y uso del cacao
Cacao domestication and use
- Fecha
- c. 3300 a.C. · fiabilidad media
- Lugar
- Santa Ana-La Florida, Palanda, Zamora Chinchipe, Ecuador
- Autoría
- Cultura Mayo-Chinchipe
- Ámbito
- Vida y salud
Qué se descubrió
Residuos de teobromina, almidón y ADN antiguo de Theobroma cacao en vasijas de hace unos 5300 años en la Alta Amazonía. Desplaza el origen del uso del cacao de Mesoamérica a Sudamérica.
Publicado por Zarrillo et al. (2018). Hasta entonces se atribuía a olmecas y mayas.
A qué dio paso
- difusión del cacao hacia la costa pacífica y Mesoamérica
- bebidas de cacao ceremoniales
- industria mundial del chocolate