Bebida de cacao (chocolate) mesoamericana
Mesoamerican cacao beverage
- Fecha
- c. 1900 a.C. · fiabilidad media
- Lugar
- Paso de la Amada, Mazatán, Chiapas, México
- Autoría
- Cultura mokaya; después olmecas y mayas
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
Vasijas con residuos de teobromina muestran la preparación de bebidas de cacao, primero quizá de la pulpa fermentada y luego de las semillas tostadas y molidas. Los mayas y mexicas la convirtieron en bebida de élite y el grano en moneda.
Powis et al. (2011); Puerto Escondido (Honduras) aporta fechas similares.
A qué dio paso
- cacao como moneda en Mesoamérica
- chocolate europeo desde el siglo XVI
- industria chocolatera