Esterilización por calor contra la generación espontánea
Spallanzani's heat sterilization experiments
- Fecha
- 1765 · fiabilidad alta
- Lugar
- Pavía / Reggio Emilia, Italia
- Autoría
- Lazzaro Spallanzani
- Personas
- 👤 Lazzaro Spallanzani1729–1799
- Ámbito
- Vida y salud
Qué se descubrió
Hirviendo caldos en frascos sellados demostró que no aparecían microbios, refutando a Needham. También demostró la fecundación por espermatozoides en anfibios y la digestión química.
A qué dio paso
- conservación de alimentos por calor (Appert, 1810)
- experimentos definitivos de Pasteur
- inseminación artificial
Se apoya en
- Refutación de la generación espontánea en insectos1668
- Redi
- controversia Needham-Buffon
Hizo posible
- Esterilización por calor (matraz de cuello de cisne y autoclave)1861-1879
- Teoría microbiana: fermentación, refutación de la generación espontánea y enfermedad1857-1865
- enlatado (appertización)
- esterilización en autoclave