Esterilización por calor (matraz de cuello de cisne y autoclave)
Heat sterilization (swan-neck flask and autoclave)
- Fecha
- 1861-1879 · fiabilidad media
- Lugar
- París, Francia
- Autoría
- Louis Pasteur (1861); Charles Chamberland (autoclave, 1879)
- Personas
- 👤 Charles Chamberland1851–1908👤 Louis Pasteur1822–1895
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
Pasteur demostró que un caldo hervido en un matraz de cuello de cisne permanece estéril indefinidamente, refutando la generación espontánea; Chamberland diseñó el autoclave a presión que esteriliza instrumental y medios de cultivo.
El autoclave (1879) queda fuera del rango estricto 1750-1870, pero el principio de esterilización experimental es de 1861.
A qué dio paso
- Asepsia quirúrgica moderna
- Microbiología de cultivos puros
- Industria conservera y farmacéutica estéril
Se apoya en
- Digestor de vapor (olla a presión) con válvula de seguridad1679
- Esterilización por calor contra la generación espontánea1765
- Conservación de alimentos en recipientes herméticos y lata1804-1810
- Teoría microbiana: fermentación, refutación de la generación espontánea y enfermedad1857-1865
- Teoría microbiana y pasteurización1857-1865
- Olla a presión de Denis Papin (1679)
- Conservas de Appert
Hizo posible
- Autoclave hospitalario
- Cultivo bacteriano de Koch
- Filtro Chamberland