Incaparina
- Fecha
- 1959 · fiabilidad alta
- Lugar
- INCAP, Ciudad de Guatemala, Guatemala
- Autoría
- Nevin Scrimshaw, Ricardo Bressani y el INCAP
- Personas
- 👤 César Ricardo Bressani Castignoli1926–2015👤 Nevin S. Scrimshaw1918–2013
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
Mezcla barata de harina de maíz y de semilla de algodón (después soja) enriquecida, diseñada para combatir la desnutrición proteica infantil (kwashiorkor). Aún se consume en Centroamérica.
A qué dio paso
- alimentos complementarios fortificados
- políticas de nutrición en países en desarrollo