Proteína unicelular a partir de metanol (Pruteen)
Single-cell protein from methanol (Pruteen)
- Fecha
- 1979-1980 · fiabilidad media
- Lugar
- Billingham, Teesside, Inglaterra, Reino Unido
- Autoría
- ICI (Imperial Chemical Industries)
- Ámbito
- Vida y salud
Qué es
ICI cultivó la bacteria Methylophilus methylotrophus en un fermentador de aire elevado de 1500 m³ alimentado con metanol y amoníaco para obtener harina proteica (Pruteen) para piensos. Fue el mayor biorreactor continuo de la época, aunque cayó por el precio de la soja.
La URSS desarrolló en paralelo desde los años 1960 una industria de levaduras forrajeras de parafinas (Glavmikrobioprom); la planta de ICI cerró en 1980-1985 por la competencia de la soja. El volumen del fermentador (1500 m³) es el citado habitualmente.
A qué dio paso
- biorreactores de air-lift de gran escala
- micoproteína Quorn (Rank Hovis McDougall, 1985) y otras proteínas alternativas
- proteína unicelular actual de gas natural y CO2 (Calysta, Solar Foods)