Quimiostato (cultivo continuo de microorganismos)
Chemostat (continuous culture of microorganisms)
- Fecha
- 1950 · fiabilidad alta
- Lugar
- Instituto Pasteur, París, Francia
- Autoría
- Jacques Monod; Aaron Novick y Leo Szilard
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Aparato que mantiene un cultivo en estado estacionario aportando nutriente fresco y retirando medio a caudal constante, de modo que el caudal fija la velocidad de crecimiento. Es la base de la fisiología microbiana cuantitativa y de la fermentación continua.
Monod (París) y Novick y Szilard (Chicago) la describieron de forma independiente en 1950; Novick y Szilard la llamaron «chemostat» y Monod «bactogène». No hay consenso sobre una prioridad única.
A qué dio paso
- estudios de cinética de crecimiento y de evolución experimental en bacterias
- fermentación continua en la industria (levadura, proteína unicelular)
- modelos de ecología microbiana y de depuración biológica