Molienda de granos silvestres (piedra de moler)
Grinding of wild cereals (grinding stone)
- Fecha
- c. 23 ka · fiabilidad alta
- Lugar
- Ohalo II, mar de Galilea, Israel
- Autoría
- Homo sapiens (Kebariense)
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Losa de basalto con almidones de cebada y trigo silvestres, junto a más de 90.000 semillas recolectadas. Moler convierte los granos en harina digerible.
Bilancino (Italia) y Kostenki (Rusia) presentan molienda de rizomas y avena hace c. 30 ka; la de Ohalo II es la más inequívoca para cereales.
A qué dio paso
- Los cereales pasan a ser alimento básico: precondición de la agricultura
- Trabajo repetitivo de molienda: nuevas rutinas domésticas y patologías óseas
- Gachas y panes planos: alimentación infantil y destete temprano