Refrigeración mecánica por compresión de vapor
Mechanical vapour-compression refrigeration
- Fecha
- 1834-1856 · fiabilidad alta
- Lugar
- Geelong y Bendigo, Victoria, Australia (Harrison); Londres (Perkins, 1834)
- Autoría
- Jacob Perkins (patente 1834, Londres); James Harrison (máquina comercial, 1856); Ferdinand Carré (absorción de amoniaco, 1859)
- Personas
- 👤 Ferdinand Carré1824–1900👤 Jacob Perkins1766–1849👤 James E. Harrison1815–1875
- Ámbito
- Vida y salud
⚠️ Dato en discusión: las fuentes no coinciden.
Qué es
Máquina que produce frío evaporando y comprimiendo éter (Perkins, Harrison) o amoniaco (Carré) en un ciclo cerrado. Primera producción industrial de hielo y frío sin depender del hielo natural.
Perkins patentó y construyó un prototipo en Londres en 1834 sin explotarlo; Harrison, en Geelong (Australia), montó la primera fábrica de hielo comercial en 1854-1856; Carré (Francia) hizo la primera máquina de absorción viable en 1859.
A qué dio paso
- Cervecerías lager y mataderos frigoríficos
- Barco frigorífico (1877-1882) y comercio mundial de carne (Argentina, Australia, Nueva Zelanda)
- Declive del comercio de hielo natural
- Frigorífico doméstico (siglo XX)
Se apoya en
- Neveros y pozos de hielo para conservación y refrescosc. 1550-1660
- Aislamiento del gas amoníaco1756
- Máquina de vapor de condensador separado1765-1769
- Ciclo de Carnot y termodinámica
- Experimentos de evaporación de Cullen (1755)
Hizo posible
- Máquina de hielo por aire (Gorrie)1851
- Bomba de calor (propuesta de Kelvin)1852
- Margarina1869
- Exportación transoceánica de carne congelada1879-1882
- Buque frigorífico (SS Dunedin)1882
- Pasteurización industrial de la leche1886–1908
- Aire acondicionado1902
- Congelación rápida de alimentos1924–1930
- Freón-12 (diclorodifluorometano)1930
- Pulidora de hielo1949
- Buque metanero (Methane Pioneer)1959
- Barco frigorífico
- Frigorífico doméstico
- Licuefacción de gases